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琥珀冬瓜
分类:
儿童
凉拌菜
功效:安胎;孕期;备孕;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
琥珀冬瓜富含维生素,孕妇适量食用能够清热解毒、利水消痰、除烦止渴。利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,纳盐含量较低,需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
菜品禁忌
所需食材
冬瓜
(半块);
橙
(1个);盐(1/4茶匙);
白醋
(1 茶匙);白
砂糖
(半茶匙)
所需调料
琥珀冬瓜的做法
第 1 步
1.用料:冬瓜半块、橙1个、食盐1/4匙、白醋适量、白糖半匙。
第 2 步
2.冬瓜洗净,去皮﹑去瓤,切成1.5cm左右的小方块,用刀削掉方块冬瓜的四角和棱角,修改成圆球的形状。
第 3 步
3.冬瓜球放开水中焯,焯至断生爽脆,捞出沥去水,放碗中。
第 4 步
4.冬瓜球中加入1/4匙盐,1/2匙糖,倒入适量白醋。
第 5 步
5.把橙子用搅拌机榨汁。
第 6 步
6.将橙汁倒入冬瓜中,用勺子搅拌均匀即可。
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