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菜花炒木耳
分类:
儿童
功效:缺铁性;孕期;备孕
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
黑木耳具有补血气、活血、滋润、通便的功效。另外,黑木耳中铁的含量极为丰富,适量食用黑木耳能养血补铁,令人肌肤红润、容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
菜品禁忌
所需食材
黑
木耳
((泡发)10克);
菜花
(250克);
胡萝卜
(30克);姜(2片);
大蒜
(4瓣);盐(1茶匙);油(1汤匙)
所需调料
菜花炒木耳的做法
第 1 步
1.准备食材:泡发黑木耳10克、菜花250克、胡萝卜30克、姜2片、大蒜4瓣、盐1茶匙、油1汤匙
第 2 步
2.将泡发黑木耳洗干净,撕成小朵。
第 3 步
3.菜花洗干净,切成小朵。大蒜去皮,切成蒜蓉,姜切成姜末。
第 4 步
4.胡萝卜去皮洗净,刨成胡萝卜丝。
第 5 步
5.锅中烧开水,分别放入菜花和黑木耳焯烫一下。
第 6 步
6.热油锅,爆香姜末和蒜茸。
第 7 步
7.放入菜花,翻炒至菜花变软。
第 8 步
8.然后放入黑木耳和胡萝卜丝,再翻炒至食材断生。
第 9 步
9.调入食盐,翻炒均匀即可装入盘中。
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