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菜花炒木耳

分类:儿童 功效:缺铁性;孕期;备孕 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

黑木耳具有补血气、活血、滋润、通便的功效。另外,黑木耳中铁的含量极为丰富,适量食用黑木耳能养血补铁,令人肌肤红润、容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

菜品禁忌

所需食材

木耳((泡发)10克);菜花(250克);胡萝卜(30克);姜(2片);大蒜(4瓣);盐(1茶匙);油(1汤匙)

所需调料

菜花炒木耳的做法

  • 第 1 步1.准备食材:泡发黑木耳10克、菜花250克、胡萝卜30克、姜2片、大蒜4瓣、盐1茶匙、油1汤匙
  • 第 2 步2.将泡发黑木耳洗干净,撕成小朵。
  • 第 3 步3.菜花洗干净,切成小朵。大蒜去皮,切成蒜蓉,姜切成姜末。
  • 第 4 步4.胡萝卜去皮洗净,刨成胡萝卜丝。
  • 第 5 步5.锅中烧开水,分别放入菜花和黑木耳焯烫一下。
  • 第 6 步6.热油锅,爆香姜末和蒜茸。
  • 第 7 步7.放入菜花,翻炒至菜花变软。
  • 第 8 步8.然后放入黑木耳和胡萝卜丝,再翻炒至食材断生。
  • 第 9 步9.调入食盐,翻炒均匀即可装入盘中。
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