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红豆沙

分类:儿童 功效:利尿;降血脂;调经; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

菜品禁忌

所需食材

红豆(500克);白砂糖(100克)

所需调料

红豆沙的做法

豆沙含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀,因此要注意适量食用。
  • 第 1 步1.准备食材:红豆500g、砂糖适量
  • 第 2 步2.提前一晚把红豆泡水,比较容易熟。
  • 第 3 步3.把红豆放到高压锅,或者小锅里面煮,加多点水,知道水分几乎都煮没了,就差不多,注意看好火,避免烧焦。
  • 第 4 步4.把煮好的红豆放到干净的布里面,挤掉多余的水分,水分越少,红豆沙可以保持越久不容易坏。
  • 第 5 步5.红豆放进炒锅里面,再加入白糖,一直搅拌。
  • 第 6 步6.这个过程中还会出水,直到水分都蒸发了,红豆泥变得粘稠,就差不多了。
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