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黄豆芽汤
分类:
儿童
汤
功效:安胎;孕期;备孕;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
黄豆芽营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。
菜品禁忌
所需食材
豆芽
(200克);
大蒜
(1瓣);葱(1/3根);
生抽
(5毫升);盐(3克);白
胡椒粉
(少许)
所需调料
黄豆芽汤的做法
1、蒜末要提前放入,和豆芽一起煮,这样汤的味道比较浓。 2、煮豆芽时,千万不要盖上锅盖,这样会把豆芽的腥气一同煮到汤里。 3、葱花要在临出锅时放入,味道更好。
第 1 步
1.准备食材:黄豆芽200克、大蒜1瓣、大葱1/3根、生抽1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(约3克)、白胡椒粉1/4茶匙(约1克)。
第 2 步
2.把黄豆芽的干瘪的老根摘掉,洗净沥干。
第 3 步
3.大蒜切成末,大葱切成葱花备用。
第 4 步
4.锅中放入清水(约1000ml)。
第 5 步
5.大火煮烧开后,将黄豆芽放入,接着加入蒜末、生抽,调匀后,改小火煮10分钟。
第 6 步
6.豆芽煮熟后,加入盐、白胡椒粉,再煮3分钟,然后放入葱花即可出锅。
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