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姜葱快炒皮皮虾
菜品特色
皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其蛋白质含量高达20%，含量丰富。菜品禁忌
所需食材
皮皮虾(500克)；油(2汤匙)；盐(1/2茶匙)；姜(1小块)；大蒜(2瓣)；细香葱(1把)；料酒(1茶匙)；生抽(1茶匙)所需调料
姜葱快炒皮皮虾的做法
在烹调皮皮虾之前，用料酒或姜丝稍微腌制，可以减轻皮皮虾的腥味。- 第 1 步
1.准备食材：皮皮虾500克、油2汤匙、盐1/2茶匙、姜1小块、大蒜2瓣、细香葱1把、料酒1茶匙、生抽1茶匙 - 第 2 步
2.将皮皮虾洗干净，沥干水分备用。 - 第 3 步
3.姜洗净去皮，切成姜丝，香葱切段，葱白和葱绿分开放。 - 第 4 步
4.大蒜去皮。 - 第 5 步
5.热油锅，放入姜丝、大蒜和葱白，下锅煸炒出香味。 - 第 6 步
6.然后放入皮皮虾翻炒，调入适当的料酒。 - 第 7 步
7.当锅有点干的时候，放入一小碗白开水，然后盖上盖子焖约8分钟。 - 第 8 步
8.打开盖子，倒入葱绿，调入生抽和盐，翻炒均匀。 - 第 9 步
9.最后盛入盘中即可。
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