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鲜虾炒河粉

分类:儿童 功效:开胃;蛋白质;孕期; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

虾含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素,而且水分较高,是开胃补营养的优质水产品。

菜品禁忌

所需食材

河粉(200克);葱(30克);鸡蛋(1个);虾(100克);绿豆芽(150克);鱼露(1茶匙);盐(1茶匙);油(2匙)

所需调料

鲜虾炒河粉的做法

  • 第 1 步1.准备食材:虾100克、河粉200克、绿豆芽150克、葱30克、鸡蛋1个、鱼露1茶匙、盐1茶匙、油2匙
  • 第 2 步2.虾剥去虾壳,挑掉虾线,洗干净。
  • 第 3 步3.将虾焯烫到变色,捞出。
  • 第 4 步4.葱洗干净,切成段;绿豆芽清洗干净,沥干水分备用。
  • 第 5 步5.鸡蛋打散成蛋液。
  • 第 6 步6.热油锅,将蛋液炒香。
  • 第 7 步7.加入河粉、绿豆芽、葱拌炒。
  • 第 8 步8.最后加入虾,调入鱼露和盐,翻炒均匀。
  • 第 9 步9.将拌炒好的鲜虾炒河粉盛入盘中即可。
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