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白菜烩面筋
菜品特色
白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素。白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。菜品禁忌
所需食材
大白菜(300克)；面筋(50克)；干香菇(20克)；胡萝卜(10克)；乌醋(1茶匙)；油(1汤匙)；盐(1茶匙)；淀粉水(1茶匙)所需调料
白菜烩面筋的做法
- 第 1 步
1.准备食材：大白菜300克、干香菇20克、面筋50克、胡萝卜10克、油1汤匙、盐1茶匙、淀粉水1茶匙、乌醋1茶匙 - 第 2 步
2.面筋用温水泡软挤干，香菇先冲洗干净，放在冷水中浸泡软后切片，泡香菇水留着备用。胡萝卜洗干净，削皮切成片。 - 第 3 步
3.白菜洗干净，将白菜梗切宽条，菜叶切块。 - 第 4 步
4.热油锅，爆香菇片、胡萝卜片。 - 第 5 步
5.然后加入白菜炒软，放入香菇水、面筋拌炒。 - 第 6 步
6.然后再调入盐调味煮软。 - 第 7 步
7.最后用淀粉水勾芡，起锅前加入乌醋调味拌匀即可。
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