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山药炒羊肉
分类:
儿童
功效:养胃;蛋白质;孕期;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
山药能滋补身体,促进消化,羊肉中含有大量的蛋白质、钙,铁含量比猪肉和牛肉高,脂肪较低,有较好的补益作用。
菜品禁忌
所需食材
山药
(100克);
羊肉
(150克);
鸡蛋
(2个);
胡萝卜
(10克);油(1汤匙);盐(适量)
所需调料
山药炒羊肉的做法
第 1 步
1.准备食材:山药100克、羊肉150克、鸡蛋2个、胡萝卜10克、盐适量、油1汤匙
第 2 步
2.将胡萝卜去皮,洗干净后切成条状。
第 3 步
3.将山药去皮,洗干净后切成条状。
第 4 步
4.羊肉洗干净,切片。
第 5 步
5.将山药和胡萝卜放入沸水中焯烫,然后捞出沥干水分。
第 6 步
6.鸡蛋打散后,入锅炒至半凝固,起锅备用。
第 7 步
7.热油锅,放入羊肉片炒熟。
第 8 步
8.接着放入山药、胡萝卜、鸡蛋继续拌炒。
第 9 步
9.出锅前加盐调味即可盛入盘中。
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