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宝贝熊猫包心鱼丸

分类:儿童 浓汤 功效:开胃;养肝护肝;孕期; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

宝贝熊猫包心鱼丸可爱的造型增加宝宝食欲,鲈鱼的营养素十分齐全,用来做鱼丸、炖汤都是非常美味的,有助开胃。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。

菜品禁忌

所需食材

鲈鱼(200克);猪肉(100克);蘑菇(1把);油菜心(1把);盐(1茶匙);酱油(1茶匙);葱(2根);玉米淀粉(100克);浓汤(1小碗)

所需调料

宝贝熊猫包心鱼丸的做法

1、鱼泥多打一会会更脆更有弹性,建议选择刺少的鲈鱼比较好去刺。 2、煮鱼丸时水不能烧沸,要用微火慢慢烧透烧熟。
  • 第 1 步1.准备食材:鲈鱼200克、猪肉馅100克、蘑菇1把、油菜心1把、食盐适量、酱油适量、葱适量、玉米淀粉100克、浓汤适量。
  • 第 2 步2.葱姜用适量水泡片刻,猪肉馅只取葱姜,加入六月鲜酱油、大喜大牛肉粉和适量食盐,用绞肉器搅成肉泥。
  • 第 3 步3.将鱼去刺,只取鱼肉,加入少许食盐和剩下的葱姜水,打成鱼泥。
  • 第 4 步4.取出倒入碗中,加入玉米淀粉。
  • 第 5 步5.感觉搅拌的差不多了即可,将猪肉泥团成小丸子,锅上做开水,取一干净盘子下面撒上些玉米淀粉,放上一团鱼泥压扁。
  • 第 6 步6.接着放上肉丸子,用手帮忙包住,团成球。取少许玉米淀粉活成糊,装入裱花袋。
  • 第 7 步7.开水将鱼丸下锅,汆熟后加调料,然后取出剪好的紫菜装点成熊猫五官,即可食用。
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