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南瓜甜豆面片汤
菜品特色
南瓜可促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。菜品禁忌
所需食材
小麦面粉(150克)；荷兰豆(50克)；南瓜(100克)；色拉油(1茶匙)；食盐(1茶匙)；芝麻油(少许)所需调料
南瓜甜豆面片汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：南瓜1块、小麦面粉1碗、荷兰豆适量、色拉油适量、食盐适量、香油少许。 - 第 2 步
2.甜豆撕去老筋，摘洗干净。 - 第 3 步
3.一碗面粉，加入适量清水揉成面团，盖上保鲜膜或湿布饧30分钟。 - 第 4 步
4.将面团擀成面饼，再切成条。 - 第 5 步
5.炒锅烧热入油，放入南瓜丁翻炒三四分钟。 - 第 6 步
6.加入开水，煮十几分钟，至南瓜软熟。 - 第 7 步
7.放入甜豆。 - 第 8 步
8.面条在手里捏薄，揪成面片扔到滚开的锅里，等全部面片揪完，调入盐、生抽、香油即可起锅。
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