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凉拌鲜蚝
分类:
儿童
凉拌
功效:降血脂;养肝护肝;孕期;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
牡蛎有“海洋牛奶”的美称,其所含的天然牛磺酸能降血脂、促进大脑发育和安神健脑。
菜品禁忌
所需食材
牡蛎
(50克);
大蒜
(3瓣);
红椒
(1根);
醋
(2茶匙);
香油
(1汤匙);
香菜
(1棵)
所需调料
凉拌鲜蚝的做法
第 1 步
1.准备食材:牡蛎50克、香菜1棵、大蒜3瓣、红椒1根、醋2茶匙、香油1汤匙
第 2 步
2.将牡蛎用清水反复洗干净。
第 3 步
3.烧开一锅水,将牡蛎放入水中焯烫熟。
第 4 步
4.将焯烫好的牡蛎捞出,沥干水分,盛入碗中。
第 5 步
5.将香菜洗干净,切碎。
第 6 步
6.将大蒜去皮,切蒜蓉;红椒洗干净,切末。
第 7 步
7.将香油、醋、大蒜末、红椒末倒入大碗中,搅拌均匀。
第 8 步
8.将步骤6调好的酱汁淋在焯烫熟的牡蛎上,撒上香菜末即可。
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