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百合炖桃胶

分类:儿童 功效:止咳;咳嗽;清肺; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

百合甘凉清润,主入肺心,能清肺润燥止咳,为缓解肺燥咳嗽、虚烦不安有一定的食疗功效。

菜品禁忌

所需食材

胶(15克);百合(半个);枸杞(10颗);冰糖(30克)

所需调料

百合炖桃胶的做法

桃胶比较硬,所以要提前用清水彻底泡软,这样烹调更容易熟。
  • 第 1 步1.准备食材:桃胶15克、百合半个、枸杞10颗、冰糖30克
  • 第 2 步2.将桃胶用清水浸泡10个小时以上,直到桃胶没有硬芯、呈现清澈透明的状态,将浸泡好的桃胶捏碎。
  • 第 3 步3.将枸杞在清水中浸泡清洗,然后捞出沥干水分;百合洗干净,掰成片。
  • 第 4 步4.将桃胶倒入锅中,加入适量的清水。
  • 第 5 步5.放入百合,大火煮开之后,换成小火,煮15分钟。
  • 第 6 步6.然后放入枸杞和冰糖。
  • 第 7 步7.煮到冰糖融化的时候,即可盛入碗中。
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