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无花果牛肉汤
菜品特色
无花果味道甘美，含有较多的钙、磷、镁等多种矿物质、微量元素和氨基酸，食疗价值和保健作用都很好。这道无花果牛肉汤对提高人体抵抗力、消除疲劳有明显的作用。菜品禁忌
所需食材
无花果(10个)；牛肉(500克)；蜜枣(3个)；陈皮(2克)；姜(1块)；盐(1茶匙)；清水(2000毫升)所需调料
无花果牛肉汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：牛肉500克、无花果10个、蜜枣3个、陈皮2克、姜1块、盐1茶匙、清水2000毫升 - 第 2 步
2.把牛肉切成约3厘米厚的小块。 - 第 3 步
3.无花果、蜜枣和陈皮洗干净，姜去皮切成片。 - 第 4 步
4.锅中倒入清水，大火煮沸后放入牛肉块，撇去浮沫后继续煮5分钟捞出，然后用清水冲净表面的浮沫。 - 第 5 步
5.将无花果、蜜枣、陈皮、姜片和焯烫好的牛肉放入锅中，倒入清水。 - 第 6 步
6.大火煮沸后，转小火煲2个小时，食用前加盐调味。 - 第 7 步
7.最后盛碗即可。
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