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猪腰黑木耳汤
分类:
儿童
高汤
功效:补肾;肾虚;水肿;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
猪腰有有滋肾利水的作用,具有补肾气、消积滞、止消渴之功效,食用可缓解肾虚腰痛、水肿等症状。
菜品禁忌
所需食材
瘦肉
(20克);
木耳
((泡发)15克);
猪腰
(1个);葱段(5克);盐(2茶匙);
胡椒粉
(半茶匙);高汤(500毫升)
所需调料
猪腰黑木耳汤的做法
第 1 步
1.准备食材:猪腰1个、水发木耳15克、瘦肉20克、葱段5克、盐2茶匙、胡椒粉半茶匙、高汤500毫升
第 2 步
2.猪腰切除深色和白色的筋膜,尽量处理干净,然后切成丁。
第 3 步
3.猪腰用生粉多抓洗几遍,放入清水中浸泡半个钟头,期间换水2-3次。
第 4 步
4.瘦肉洗净,剁成小块备用。黑木耳洗干净,掰成小朵。
第 5 步
5.将猪腰入沸水焯烫一会儿后,捞出。
第 6 步
6.将高汤煮开,放入猪腰、瘦肉,等食材断生后放入黑木耳。
第 7 步
7.最后调入盐和胡椒粉,再翻滚一下即可。
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