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正宗家常版蚝油海参的做法_如何做蚝油海参好吃

蚝油海参主图

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蚝油海参的功效蛋白质;调经;胆固醇;备孕

蚝油海参简介及特色: 海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,另含18种氨基酸且不含胆固醇。

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蚝油海参所需食材

材料:
海参(150克);干香菇(5朵);卷心菜(100克);白果(10颗);水(1汤匙);食用油(1茶匙);蚝油(2茶匙);酱油(1茶匙)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

蚝油海参的做法和步骤

  • 蚝油海参的做法和步骤第1张图

    1.准备食材:海参150克、干香菇5朵、白果10颗、包心菜100克、水1汤匙、食用油1茶匙、蚝油2茶匙、酱油1茶匙

  • 蚝油海参的做法和步骤第2张图

    2.白果用清水煮软。

  • 蚝油海参的做法和步骤第3张图

    3.香菇泡软,去蒂。

  • 蚝油海参的做法和步骤第4张图

    4.海参洗干净,切成块。

  • 蚝油海参的做法和步骤第5张图

    5.包心菜用沸水焯烫熟。

  • 蚝油海参的做法和步骤第6张图

    6.将焯烫好的包心菜铺在盘底。

  • 蚝油海参的做法和步骤第7张图

    7.蚝油、酱油和水先调匀。

  • 蚝油海参的做法和步骤第8张图

    8.热油锅,翻炒海参、白果、香菇。

  • 蚝油海参的做法和步骤第9张图

    9.将步骤6调好的酱汁淋到锅中,翻炒均匀后,稍微焖一会儿,直到食材熬煮熟透入味。

  • 蚝油海参的做法和步骤第10张图

    10.将香菇白果海参倒入卷心菜上面即可。

蚝油海参做法技巧

如果用干海参烹调菜式,要先泡发,这样海参较容易煮熟透和入味。

蚝油海参饮食禁忌

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