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油焖蟹
菜品特色
这道油焖蟹不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由三眼蟹(五只); 鸡蛋 (一个);姜(适量); 生抽 (适量); 料酒 (适量); 鸡精 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的油焖蟹吧。菜品禁忌
所需食材
三眼蟹(五只)；鸡蛋(一个)；姜(适量)；生抽(适量)；料酒(适量)；鸡精(适量)所需调料
油焖蟹的做法
- 第 1 步
1.螃蟹用盐水浸泡一个小时，泡好用干净的牙刷把外壳刷干净，再放水龙头冲洗干净，沥水，放菜板上对半切开备用
- 第 2 步
2.鸡蛋打成蛋液，生姜切片备用
- 第 3 步
3.热锅放油，把螃蟹切口那一面蘸上蛋液，放油锅里煎（切口蘸蛋液那一面朝下，）转小火煎至螃蟹变色，把剩下的蛋液倒入，煎熟，放入姜片，倒入适量料酒和生抽，顺着锅沿淋入少许水，盖上盖子，中火焖一会（大概五分钟左右）焖好放入鸡精，大火把汁收干就可以啦
- 第 4 步
4.装盘出锅，超级下饭哦
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