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巧克力卡通饼干
菜品特色
这道巧克力卡通饼干不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由中筋 面粉 (110g); 巧克力 (200g); 酵母 (1.5g); 牛奶 (55g);绵糖(15g);盐(0.4g); 黄油 (17g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的巧克力卡通饼干吧。菜品禁忌
所需食材
中筋面粉(110g)；巧克力(200g)；酵母(1.5g)；牛奶(55g)；绵糖(15g)；盐(0.4g)；黄油(17g)所需调料
巧克力卡通饼干的做法
醒发的时候要将面团包起来，以免表皮被风吹干。表面不需要打上小孔，这样在烘烤的时候，饼干就会鼓起来。面团要醒发好，这样饼干的麦香味会浓一些。擀压的时候面皮要稍微薄一些，饼干会更脆一些。也可以用其他的模具或图案来制作。巧克力要完全凝固后，方可包装。- 第 1 步
1.先将牛奶和酵母放入容器，搅拌均匀。 - 第 2 步
2.加入过筛的中筋面粉和盐、绵糖拌至面团状。 - 第 3 步
3.加入黄油，拌至光滑状。 - 第 4 步
4.用塑料纸包好，在较温暖的地方醒发1.5小时。 - 第 5 步
5.待面团完全膨胀后，去掉塑料纸，将面团擀开至1.5mm厚，松弛15分钟后，用圆形压 模压出。 - 第 6 步
6.用带有图案的印章，蘸上色香油，在面皮上印上图案。 - 第 7 步
7.在表面喷上适量的水，醒发20分钟左右。 - 第 8 步
8.以220/200℃烘烤大约8分钟，出炉冷却。 - 第 9 步
9.将巧克力溶化后挤入内部，至内部饱满。 待巧克力完全凝固后，即可包装
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