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家常菜——爆炒双珍
菜品特色
由于我家昕哥不吃辣，所以今天没有搭配上辣椒，或者姜丝。我比较偏爱搭配姜丝，姜丝吸收了菜汁，带着微辣，很有味道～菜品禁忌
所需食材
猪腰(一个)；猪肝(一块)；蒜苗(3颗)；蒜瓣(5个)；配料：；细砂糖(1勺)；胡椒粉(少许)；料酒，盐，油(适量)所需调料
家常菜——爆炒双珍的做法
- 第 1 步
1.准备好材料～ - 第 2 步
2.煮沸水，把猪腰焯一下水，断生即可。这样的话猪腰可以去腥臊，而且不会炒起来变柴～ - 第 3 步
3.热油爆蒜苗和蒜瓣～ - 第 4 步
4.把猪肝入锅，炒至五分熟～ - 第 5 步
5.加入猪腰～ - 第 6 步
6.加入一勺细砂糖～ - 第 7 步
7.撒点胡椒粉，翻炒一会儿后添加半调羹料酒，入盐调味～料酒能快速挥发，盐后放可以减少盐的摄入量，并且炒出的肉嫩而不老，养分损失较少。 - 第 8 步
8.鲜嫩的肉质，很适合孩子和老人食用哦～
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