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健康少油炸猪排

分类:荤菜 下酒菜 面包 烤箱 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

每次在餐馆吃日式猪排,感觉量少而且油腻。为了小宝,自己就尝试吧。更主要希望吃得健康。

菜品禁忌

所需食材

里脊肉(8小块);盐;胡椒粉料酒生姜鸡蛋面粉面包糠

所需调料

健康少油炸猪排的做法

初炸时,油温低点,以免炸老。烤箱回炉要预热,200度上下火,10分钟左右。
  • 第 1 步1.猪里脊用松肉捶敲松,两面松弛。静止片刻。用盐,酱油,胡椒粉,生姜,葱,少许料酒腌制两小时左右
  • 第 2 步2.两面沾上面粉,抖掉多余面粉
  • 第 3 步3.裹上鸡蛋液
  • 第 4 步4.沾上面包糠,稍微用力压下,均匀裹上。抖掉多余面包糠
  • 第 5 步5.放入五分热的油锅里炸下,用小火慢慢煎,
  • 第 6 步6.煎到两面变色后,捞出放在烤架了,慢慢滴油吧
  • 第 7 步7.进入烤箱烤个10分钟,油滴滴出来了。
  • 第 8 步8.冷却切条,淋上沙拉酱或者番茄酱。
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