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辣味橄榄油香草烤薯角

分类:辣味 下午茶 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道辣味橄榄油香草烤薯角不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由新 土豆 (2个); 辣椒粉 (3-5克);盐(2-3克); 橄榄油 (2匙); 黑胡椒 碎(适量);干燥迷迭香(少许(也可换成孜然粉))组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的辣味橄榄油香草烤薯角吧。

菜品禁忌

所需食材

土豆(2个);辣椒粉(3-5克);盐(2-3克);橄榄油(2匙);黑胡椒碎(适量);干燥迷迭香(少许(也可换成孜然粉))

所需调料

辣味橄榄油香草烤薯角的做法

怕土豆皮洗不干净,也可以削掉,但其实带皮烤更香。
其中辣椒粉、迷迭香可以根据自己喜好调整用量,也可以用孜然或其他香草代替迷迭香。甚至只放橄榄油、盐和黑胡椒碎都会很好吃。
薯角不要切太小,太薄,否则容易烤糊。尖角向上摆放也是为了薯角边缘能烤得更酥脆。锡纸一定要记得刷一层油,否则烤好的薯角就会沾盘取不下来了。
还可以搭配各种沙拉酱、喜欢的西式酱汁一起食用,味道不错。
红薯、南瓜等根茎类食材也可以用同样的烤法,都很好吃。
  • 第 1 步1.新土豆反复搓洗,洗净表皮,带皮切成大小均匀的薯角,即略大一些的三角块;
  • 第 2 步2.薯角置容器中,加入辣椒粉、盐、橄榄油、黑胡椒碎、迷迭香,全部拌匀;
  • 第 3 步3.烤盘铺上锡纸,均匀刷上一层油,将拌好的薯角尽量尖角向上摆在盘中;
  • 第 4 步4.烤箱提前预热200度,将烤盘放入烤25-30分钟,取出略凉即可食用。
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