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正宗家常版沙茶酱爆鱿鱼的做法_如何做沙茶酱爆鱿鱼好吃

沙茶酱爆鱿鱼主图

标签:咸味

沙茶酱爆鱿鱼简介及特色: 这道沙茶酱爆鱿鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鲜 鱿鱼 (600克); 青椒 (30克); 红椒 (30克);黄椒(30克); 小米 椒(1个);姜; 蒜头 ;葱; 蚝油 (3克);沙茶酱(3克);盐; 米酒 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的沙茶酱爆鱿鱼吧。

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分享沙茶酱爆鱿鱼的做法,让更多人知道怎么做

沙茶酱爆鱿鱼所需食材

材料:
鱿鱼(600克);青椒(30克);红椒(30克);黄椒(30克);小米椒(1个);姜;蒜头;葱;蚝油(3克);沙茶酱(3克);盐;米酒
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

沙茶酱爆鱿鱼的做法和步骤

  • 1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,清理干净内脏;

  • 2.将鱿鱼剖开,里面朝外,呈45度角间隔3毫米轻划斜刀,只切透鱿鱼的三分之二,不可切透鱿鱼;

  • 3.划完后以之前的划线,转过鱿鱼,再呈90度角间隔3毫米轻划斜刀;

  • 4.然后将划好的鱿鱼片先切成条,再切成三角片;

  • 5.锅里烧开水,放入鱿鱼片汆烫,看到鱿鱼片卷曲立即捞起,浸泡在冰水里;

  • 6.锅烧热后加入适量油,爆香姜、蒜、葱末;

  • 7.然后放入青红黄椒翻炒;

  • 8.翻炒后加入蚝油炒匀;

  • 9.最后加入沥干水份的鱿鱼快速翻炒;

  • 10.放入沙茶酱和适量米酒炒匀之后出锅,撒上小米椒粒即可。

沙茶酱爆鱿鱼做法技巧

蚝油、和沙茶酱已有咸味,盐要酌量放。

沙茶酱爆鱿鱼饮食禁忌

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上一道菜:葱油莴笋的做法[图文]

下一道菜:猪肉卷的做法[图文]

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