蒜蓉粉丝蒸扇贝

分类：粉丝蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉粉丝扇贝功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道蒜蓉粉丝蒸扇贝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由蒜头 (10掰左右);粉丝(一卷);姜(一片); 扇贝 (10个(适量));糖(小许); 酱油 (适量); 蚝油 (适量); 胡椒碎(小许);水(小许);油(适量);盐(小许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝吧。

菜品禁忌

所需食材

蒜头(10掰左右)；粉丝(一卷)；姜(一片)；扇贝(10个(适量))；糖(小许)；酱油(适量)；蚝油(适量)；胡椒碎(小许)；水(小许)；油(适量)；盐(小许)

所需调料

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉秘籍:就是加盐切碎，更细、味道更香，这是一个外国厨师教的

第 1 步1.扇贝去内脏洗干净，再用刀将扇贝肉和贝壳分离待用(如果现在不分，熟后更难分)
第 2 步2.粉丝泡冷水20分钟以上，再用剪刀将它剪碎待用
第 3 步3.把蒜头加小许盐切碎成小粒状(蒜蓉秘籍:就是加盐切碎，更细味道更香，这是一个外国厨师教的)
第 4 步4.粉丝放入扇贝壳上再铺上扇贝肉，装盘待用
第 5 步5.做酱汁:烧开锅下油爆姜片，再下酱油、蚝油、糖、胡椒碎、水，将其搅拌均匀后倒出锅待用
第 6 步6.再用锅下油爆香蒜蓉后倒出锅待用
第 7 步7.把做好的酱汁和蒜蓉铺在扇贝上，大火蒸8-10分钟
第 8 步8.烧滚油淋到扇贝上即可食用

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