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豆浆机彩色猪皮冻
分类:
豆浆机
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:猪皮适量胡萝卜适量紫甘蓝适量玉米适量菠菜适�
菜品禁忌
所需食材
猪皮
(适量);
胡萝卜
(适量);紫
甘蓝
(适量);
玉米
(适量);
菠菜
(适量);
酱油
(适量)
所需调料
豆浆机彩色猪皮冻的做法
第 1 步
1.猪皮清理干净,放入锅中加适量清水煮开关火捞出【煮太久肉皮上的脂肪不好收拾】,刮去残余的脂肪。将刮干净脂肪的猪皮洗净,切丝或丁。【这两步忒累人,手都快要断了】把切好的猪皮110---130g为一份。【一次可以多做一些,分装保鲜袋,冷冻备用,这样啥时间想吃拿一袋就可以做了】。
第 2 步
2.胡萝卜,玉米、紫甘蓝、分别切丁备用。菠菜取叶子部分,锅烧开水下菠菜叶快速焯水捞出用冷水过凉,切细。
第 3 步
3.分别把胡萝卜丁、玉米丁、紫甘蓝、菠菜叶子放入豆浆机,加清水【水位要在低水位以下】,选择果汁键,好后倒出过滤留汁。
第 4 步
4.取一份打好的汁,加一份切好的猪皮放入豆浆机,【水位低水位】,选择米糊键,好后倒出过滤。 【白色的就加清水就可以,咖啡色就在白色汁加一点点酱油即可】
第 5 步
5.、取一份打好的猪皮汁倒入容器,放入冰箱等凝固好后再倒入另外一种颜色的猪皮汁【这是一个慢细 活】,以此类推。【如果其它颜色汁事先凝固了,可以放锅隔水加热再使用】
第 6 步
6.一层层 加完后再放入冰箱隔夜加固凝固,拿出切自己喜欢形状,蘸上蘸料即可。
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