正宗家常版内蒙古特产莜面洞洞的做法_如何做内蒙古特产莜面洞洞好吃
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内蒙古特产莜面洞洞简介及特色： 只有内蒙古地区和山西北部地区（大概是朔州往北）才经常吃莜面洞洞，莜面洞洞很少在大众面前出现，一般菜品莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面栲栳等等，今天主要介绍莜面洞洞的做法。
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内蒙古特产莜面洞洞的做法和步骤
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1.用煮开了的热水和面，类似于和白面一样。
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2.揉面团
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3.揉好后的面团
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4.放在案板上揉成长条状
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5.往面条下面铺一层面粉（避免粘面板）用手按扁
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6.用擀面杖擀开
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7.擀成和平时吃面条时的一样厚度就好了
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8.把事先切好的土豆丝平铺均匀
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9.把面皮的一边先卷起来
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10.卷到一半时，再从另一边开始卷起，到中间部位
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11.此时两边都卷好了
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12.卷好后开始切，宽度5厘米
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13.全部切好后，立起来
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14.蒸笼先铺笼布，然后一次摆好
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15.上锅蒸10分钟，出锅
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16.配上菜汤，夏天一般是黄瓜丝、水萝卜等等，冬天有人喜欢羊肉汤汤
内蒙古特产莜面洞洞做法技巧
内蒙古特产莜面洞洞饮食禁忌
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