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响油鳝丝

分类:荤菜 午餐 素食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

素食,随着时代发展愈演愈烈!全素食品的脂肪含量较低,可以减轻肝脏、肾脏的负担,净化血液,降低血管疾病的发生率。这道菜全素制作却荤菜口感,妙不可言!

菜品禁忌

所需食材

香菇(15只);大蒜(4瓣);小葱(5根);干淀粉(适量);白胡椒粉(适量);味精(适量);植物油(适量);白糖(适量)

所需调料

响油鳝丝的做法

真正素食者可以忽略大蒜、葱。
  • 第 1 步1.干香菇泡开,沿边剪成长条,再剪成5cm 左右的条
  • 第 2 步2.大蒜剁成末,小葱切成葱花
  • 第 3 步3.香菇加入少许干淀粉炸片刻
  • 第 4 步4.放入少许蒜末、葱白一起煸炒,加少许白糖,少许老抽,放味精后装盘。撒上蒜末和葱花,撒上白胡椒粉
  • 第 5 步5.另起油锅烧热,舀一勺热油浇在蒜末和葱花上,拌一下就可以吃了
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