正宗家常版蛋黄酥的做法_如何做蛋黄酥好吃
蛋黄酥所需食材
蛋黄酥的做法和步骤
-
1.放入预热190度的烤箱中，中层上下火，烤25-30分钟至表面金黄即可。
-
2.几口一个就解决了^_^
蛋黄酥做法技巧
1.炒红豆沙时小火不断翻炒，以免糊掉。 2.白油的起酥效果最好，其次是动物黄油，黄油有天然奶香味，我很喜欢。 3.水油皮要揉的光滑，有韧性，否则容易包油酥的时候破裂。 4.刷蛋液最好用羊毛刷，刷的匀，记得一共刷两层，颜色才漂亮。 5.油酥和水油皮比例为2：3。
蛋黄酥饮食禁忌
蓝雅食谱网欢迎您转载：http://www.lanyaa.com/zuofa/649188
