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【牛肉丸汤河粉】

分类:蔬菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

昨晚收到豆果网试用的大喜大牛肉粉,今天一早就去菜市场买了食材烹调它,几样简单又不会夺走它味道的食材;河粉、牛肉丸、火腿肠、蔬菜。煮好后迫不及待的夹了一点河粉试试,河粉很入味,汤底清甜,味道醇香。比想象中还要好!

菜品禁忌

所需食材

河粉(200克);大牛肉丸(100克);火腿肠(50克);菜心(少许);香菜(1棵);干葱头(1个);盐(适量);油(适量);大喜大牛肉粉(适量);清水(适量)

所需调料

【牛肉丸汤河粉】的做法

河粉焯煮片刻即可捞起,不可久煮,否则易碎不成形。蔬菜随意搭配,放了大喜大牛肉粉后试一下咸度再决定加多少盐。
  • 第 1 步1.准备食材:河粉、大粒手工牛肉丸、菜心、香菜、葱头、火腿肠、大喜大牛肉粉。
  • 第 2 步2.牛肉丸切片、火腿肠切片、香菜和菜心洗净切段,干葱头去皮切碎。
  • 第 3 步3.烧开一锅水。
  • 第 4 步4.另起一锅,加适量油烧热,下葱头爆香。
  • 第 5 步5.加入牛肉丸翻炒片刻。
  • 第 6 步6.倒进火腿片煸炒。
  • 第 7 步7.倒入1碗清水,大火煮。
  • 第 8 步8.调入大喜大牛肉粉。
  • 第 9 步9.遮上锅盖煮5分钟左右。
  • 第 10 步10.锅里的水煮沸后,倒下河粉焯1分钟,捞起沥干水。
  • 第 11 步11.河粉倒入碗中。
  • 第 12 步12.这边锅里的食材煮开后,放入菜心煮软,调入少许盐拌匀。
  • 第 13 步13.食材铺在河粉上面,浇上汤汁,撒些香菜即可。
  • 第 14 步14.河粉入味,汤汁鲜甜醇厚。
  • 第 15 步15.美味、满足的早餐~
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