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蔬菜牛肉粒奶酪挞

分类:早餐 蔬菜 烘焙美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

用了港式蛋挞的挞皮,做蛋挞时候一起多做了几个,放冰箱冷藏了,一早起床加上配料烤一下就是一份简单又富有营养的早餐。名字也是我自己瞎起的,我觉着,其实这个应该叫足料迷你小比萨。

菜品禁忌

所需食材

面粉(100克);黄油(50克);糖(15克);水(25克);豌豆(适量);玉米粒(适量);胡萝卜丁(适量);青椒丁(适量);牛肉粒(适量);马苏里拉奶酪(适量)

所需调料

蔬菜牛肉粒奶酪挞的做法

这个其实做主食,零食都可以的。挞皮可以头一天晚上做好,第二天早上拿出来做早餐,超级方便,实在不想做也可以用买来的挞皮,不过不太推荐,买来的挞皮基本都是用片状玛淇琳加工的。偶而吃还可以,总吃对身体没好处的。
  • 第 1 步1.黄油冰箱取出晾一会,晾到容易切块的温度,切成小丁,加入糖,称好面粉,准备和挞皮了。此方子是十个蛋挞的量.
  • 第 2 步2.用手将面粉和黄油搓开,充分拌匀。面粉就变成了淡黄色。
  • 第 3 步3.在面粉中加入25克的水,揉成光滑的面团。
  • 第 4 步4.将面团分成十份,取一块,擀成圆的薄片。
  • 第 5 步5.把薄面皮用手压到蛋挞模里,用手把四周和底部按服帖了。全部做好之后在底部扎上小眼,然后放一边松驰。我是做好之后放冰箱冷藏了,第二天早上才拿出来用的。
  • 第 6 步6.用辅料中的食材加入到碗中,我早上烤了四个,这是四个的量。
  • 第 7 步7.把配料分装到四个挞皮里。
  • 第 8 步8.上边撒上适量的马苏里拉奶酪和几个牛肉粒。
  • 第 9 步9.放入预热好的烤箱,210度20分钟左右。就烤好了。
  • 第 10 步10.挞皮烤的很脆,因为挞皮的糖量不大,再加上足够多的蔬菜,吃起来一点也不腻。
  • 第 11 步11.馅料丰富。
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