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蔬菜牛肉粒奶酪挞
分类:
早餐
蔬菜
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
用了港式蛋挞的挞皮,做蛋挞时候一起多做了几个,放冰箱冷藏了,一早起床加上配料烤一下就是一份简单又富有营养的早餐。名字也是我自己瞎起的,我觉着,其实这个应该叫足料迷你小比萨。
菜品禁忌
所需食材
面粉
(100克);
黄油
(50克);糖(15克);水(25克);
豌豆
(适量);
玉米
粒(适量);
胡萝卜
丁(适量);
青椒
丁(适量);
牛肉
粒(适量);马苏里拉
奶酪
(适量)
所需调料
蔬菜牛肉粒奶酪挞的做法
这个其实做主食,零食都可以的。挞皮可以头一天晚上做好,第二天早上拿出来做早餐,超级方便,实在不想做也可以用买来的挞皮,不过不太推荐,买来的挞皮基本都是用片状玛淇琳加工的。偶而吃还可以,总吃对身体没好处的。
第 1 步
1.黄油冰箱取出晾一会,晾到容易切块的温度,切成小丁,加入糖,称好面粉,准备和挞皮了。此方子是十个蛋挞的量.
第 2 步
2.用手将面粉和黄油搓开,充分拌匀。面粉就变成了淡黄色。
第 3 步
3.在面粉中加入25克的水,揉成光滑的面团。
第 4 步
4.将面团分成十份,取一块,擀成圆的薄片。
第 5 步
5.把薄面皮用手压到蛋挞模里,用手把四周和底部按服帖了。全部做好之后在底部扎上小眼,然后放一边松驰。我是做好之后放冰箱冷藏了,第二天早上才拿出来用的。
第 6 步
6.用辅料中的食材加入到碗中,我早上烤了四个,这是四个的量。
第 7 步
7.把配料分装到四个挞皮里。
第 8 步
8.上边撒上适量的马苏里拉奶酪和几个牛肉粒。
第 9 步
9.放入预热好的烤箱,210度20分钟左右。就烤好了。
第 10 步
10.挞皮烤的很脆,因为挞皮的糖量不大,再加上足够多的蔬菜,吃起来一点也不腻。
第 11 步
11.馅料丰富。
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