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川菜
正宗四川麻婆豆腐
分类:
川菜
下饭菜
四川菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道正宗四川麻婆豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由北大荒 老豆腐 (一块);肉沫(200g);四川正宗脾县 豆瓣酱 (三勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的正宗四川麻婆豆腐吧。
菜品禁忌
所需食材
北大荒老
豆腐
(一块);肉沫(200g);四川正宗脾县
豆瓣酱
(三勺)
所需调料
正宗四川麻婆豆腐的做法
第 1 步
1.选择一块新鲜的豆腐。
第 2 步
2.将豆腐切块。
第 3 步
3.水烧开后,放一勺盐,将豆腐焯3-5分钟。
第 4 步
4.锅里面放油炒肉末。少放盐,或者不放,因为豆瓣酱很咸。
第 5 步
5.锅里放少油,将豆瓣酱放进去,炒出红油后,可以自己在放一点儿干辣椒在炒一炒。接着添水,三小碗即可。最后酱豆腐和肉末放进去,盖上锅盖闷3-5分钟。最后勾芡出锅!切记,不放盐哦。
第 6 步
6.出锅喽
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