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蛋饺
分类:
下饭菜
饺子
红烧
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
春节到了,每家都会在春节前做点蛋饺,春节期间吃蛋饺都是长期积累下来的生活风俗,蛋饺象金黄的元宝讨些吉利的意思。蛋饺可做汤,红烧和炒菜。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(10只);肉糜(500克);油(适量);
黄酒
(少许);盐(少许)
所需调料
蛋饺的做法
1.鸡蛋要充分搅拌没有黏连2.勺子先放点油加热,取一点蛋液刷一下,这样就不会沾勺子了
第 1 步
1.肉糜 鸡蛋
第 2 步
2.肉糜里放黄酒,再放少许盐搅拌,搅拌好的肉馅备用
第 3 步
3.鸡蛋打入盆中,放适量的油搅拌
第 4 步
4.取一勺子加热放入蛋液摊成饼
第 5 步
5.放入备用的肉糜
第 6 步
6.包成饺子状出勺
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