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虾仁五谷炒饭

分类:炒饭 午餐 晚餐 功效:蛋白质 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

孕8月的妈妈,需要摄入全面的营养。虾仁炒饭有荤有素,富含蛋白质,做起来也很快(8个月了站不久^_^)。中午煮五谷饭,还有半锅,升级成五谷炒饭,营养更加均衡。

菜品禁忌

所需食材

基围虾胡萝卜香菇;五谷(黑米白米黄米);甜玉米粒;尖椒洋葱

所需调料

虾仁五谷炒饭的做法

  • 第 1 步1.2人份:基围虾20条,胡萝卜半根,甜玉米半根(可以用冰冻玉米粒替代),洋葱1只,鲜香菇4朵,尖椒1根,五谷米饭5两。
  • 第 2 步2.简单去虾线法:先去掉虾尾,再拔出虾头,虾头连着虾线,拔出虾头后再弃掉虾线。
  • 第 3 步3.基围虾去壳,虾仁泡在3勺黄酒里,保留虾壳。
  • 第 4 步4.所有蔬菜切丁。
  • 第 5 步5.大火热油,放虾壳,翻炒到虾壳变红,留下虾油,去掉虾壳。
  • 第 6 步6.大火,放入所有蔬菜翻炒,炒到洋葱变透明后。
  • 第 7 步7.转中火,放入虾仁和黄酒,翻炒。
  • 第 8 步8.调味:半勺生抽,半勺盐。
  • 第 9 步9.最后加入烧好的五谷饭,中火翻炒均匀。
  • 第 10 步10.出锅,撒上小葱花,香喷喷热乎乎的海鲜五谷饭,大口开吃咯!
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