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虾仁五谷炒饭
分类:
炒饭
午餐
晚餐
功效:蛋白质
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
孕8月的妈妈,需要摄入全面的营养。虾仁炒饭有荤有素,富含蛋白质,做起来也很快(8个月了站不久^_^)。中午煮五谷饭,还有半锅,升级成五谷炒饭,营养更加均衡。
菜品禁忌
所需食材
基围虾
;
胡萝卜
;
香菇
;五谷(
黑米
白米
黄米
);甜
玉米
粒;
尖椒
;
洋葱
所需调料
虾仁五谷炒饭的做法
第 1 步
1.2人份:基围虾20条,胡萝卜半根,甜玉米半根(可以用冰冻玉米粒替代),洋葱1只,鲜香菇4朵,尖椒1根,五谷米饭5两。
第 2 步
2.简单去虾线法:先去掉虾尾,再拔出虾头,虾头连着虾线,拔出虾头后再弃掉虾线。
第 3 步
3.基围虾去壳,虾仁泡在3勺黄酒里,保留虾壳。
第 4 步
4.所有蔬菜切丁。
第 5 步
5.大火热油,放虾壳,翻炒到虾壳变红,留下虾油,去掉虾壳。
第 6 步
6.大火,放入所有蔬菜翻炒,炒到洋葱变透明后。
第 7 步
7.转中火,放入虾仁和黄酒,翻炒。
第 8 步
8.调味:半勺生抽,半勺盐。
第 9 步
9.最后加入烧好的五谷饭,中火翻炒均匀。
第 10 步
10.出锅,撒上小葱花,香喷喷热乎乎的海鲜五谷饭,大口开吃咯!
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