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猪肉白菜炖粉条
菜品特色
从没想到自己也有中奖的一天 可大喜大牛肉粉就是自己跳到我的碗里啦 呵呵 拿到它正好晚上想做白菜炖粉条 正好用上 太及时了 做完菜宝宝老公都说比平时做的好吃呢 大喜大牛肉粉 我爱死你了 么么哒菜品禁忌
所需食材
五花肉(二斤)；花椒 大料(适量)；山楂片(适量)；姜(一块)；料酒(适量)；白菜(一颗)；粉条(一把)；老抽(适量)；酱油(适量)；大喜大牛肉粉(适量)；盐(适量)；蚝油(适量)所需调料
猪肉白菜炖粉条的做法
煮肉的汤别扔了 把里面的花椒大料捞出來 直接把肉汤放白菜里当高汤用也不错 因为这次额外放了肉汤 白菜炖制时也出汤 所以粉条就没提前泡 直接洗干净放进去炖就可以了 要是不加汤的话 加干粉条可能炖不好粉条 需要提前泡好 猪肉呢我一般都一次多煮点 煮好切好够用的 剩下的切成一次一块 冻冰箱里 炒个回锅肉 炖个菜的 一次拿一块儿 相当方便- 第 1 步
1.五花肉提前用冷水浸泡几小时去血水 冷水下锅煮肉 放入花椒大料 姜 煮开放入料酒 - 第 2 步
2.煮到用筷子一扎就透就可以了 - 第 3 步
3.白菜切块 葱头姜切丝（家里没大葱了 用葱头代替） - 第 4 步
4.煮熟的肉捞出 取一块儿切片 够一顿的即可 剩下的冻冰箱 随吃随取 - 第 5 步
5.锅內放少许油 油涩放入葱头姜爆香 放入肉煸炒至肉片肥肉部分变透明色即可 - 第 6 步
6.趁热烹入料酒去腥 加入老抽 酱油 蚝油 大喜大牛肉粉 炒匀 - 第 7 步
7.加入白菜 翻炒均匀 加入煮肉肉汤 炖煮 - 第 8 步
8.白菜炖煮几分钟后 加入洗干净的粉条 把白菜盖在粉条上 盖上锅盖炖煮至粉条软滑没有硬心即可 - 第 9 步
9.中间用铲子顺着锅底搅动几下 防止粉条沾锅 - 第 10 步
10.香噴噴的猪肉白菜炖粉条出锅喽 在着寒冷的冬天來这么一碗是最舒服的了
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