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正宗家常版巧克力酱蛋糕的做法_如何做巧克力酱蛋糕好吃

巧克力酱蛋糕主图

标签:蛋糕 烘焙美食 烤箱 柠檬汁

巧克力酱蛋糕简介及特色: 这个是8寸戚风蛋糕的配方,6寸减半的料即可

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分享巧克力酱蛋糕的做法,让更多人知道怎么做

巧克力酱蛋糕所需食材

材料:
鸡蛋(6个);低粉(105g);盐(2g);白砂糖(100g);玉米油(60g);柠檬汁(6-8滴);玉米淀粉(10g);巧克力(一小块);泡打粉(3g);牛奶(75g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

巧克力酱蛋糕的做法和步骤

  • 巧克力酱蛋糕的做法和步骤第1张图

    1.跟普通戚风蛋糕步骤一样,1:蛋黄蛋清分离,蛋黄加25g糖和盐搅拌均匀,再细线加入油,一边加油一边搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀,面粉过筛三次,筛入面粉里,轻轻搅拌均匀待用。,2:预热烤箱,175度10分钟。3:蛋清加入柠檬汁白糖分三次加入打发到9成发。4:打发的蛋白分三次加入面糊翻匀,倒入铺好锡纸/油纸的烤盘里抹平。

  • 巧克力酱蛋糕的做法和步骤第2张图

    2.巧克力块加入一点水,约一半巧克力的水,隔水蒸软,搅匀,如果太稠再加点水稀开,成面糊状。用勺子横向淋横线,再用牙签竖着画直线成图片的形状。

巧克力酱蛋糕做法技巧

18l烤箱可以做成2盘。

巧克力酱蛋糕饮食禁忌

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上一道菜:酒糟的做法[图文]

下一道菜:奶酪包的做法[图文]