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洋葱孜然羊肉
菜品特色
这道孜然羊肉，有点像吃烤羊肉串的感觉。在现在到处食品安全的今天，还是在家自己做，吃着比较放心。菜品禁忌
所需食材
羊肉(200克)；洋葱(1个)；油(适量)；盐(适量)；料酒(适量)；生抽(适量)；淀粉(适量)；黑胡椒粉(适量)；孜然粉(适量)；孜然粒(适量)；香菜(适量)；辣椒碎(适量)所需调料
洋葱孜然羊肉的做法
羊肉下锅后，尽量煸得干一些，这样口感才更好。- 第 1 步
1.羊肉切成2厘米见方的块， - 第 2 步
2.加入1汤匙料酒， - 第 3 步
3.加入1汤匙生抽， - 第 4 步
4.加入1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉， - 第 5 步
5.抓匀，腌制15分钟， - 第 6 步
6.洋葱切成与羊肉大小差不多的块， - 第 7 步
7.平底锅中倒一点底油，下洋葱炒至五成熟，盛出备用， - 第 8 步
8.锅中继续倒油，下腌好的羊肉块翻炒， - 第 9 步
9.炒至羊肉块体积变小，变得干香， - 第 10 步
10.加小半勺盐， - 第 11 步
11.加入孜然粒和辣椒碎， - 第 12 步
12.翻炒出香味， - 第 13 步
13.下洋葱同炒，再加小半勺盐， - 第 14 步
14.最后加入香菜，略微翻炒两下后，关火， - 第 15 步
15.出锅装盘， - 第 16 步
16.味道别提多香了！
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