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#新年一起下厨#酸辣瓜条
分类:
凉菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
黄瓜的做法千万种,不管是怎么做都是我的最爱,而且不同的做法黄瓜的味道也截然不同,各种美味的黄瓜菜肴丰富着我们的餐桌,满足着我们的味蕾,今天一起来分享一款酸辣瓜条,好吃开胃,佐酒下饭佳品。
菜品禁忌
所需食材
黄瓜
(4条);六月鲜
酱油
(2勺);
醋
(4勺);绵
白糖
(2勺);
鸡精
(1匙);
香油
(1匙);盐(2勺);
花椒
(10粒);
八角
(1个);干
辣椒
(15颗);
香菜
(3颗);
橄榄
(
食用油
)(50g)
所需调料
#新年一起下厨#酸辣瓜条的做法
1.黄瓜一定要用完盐腌制,盐腌制出的水分倒掉。2.炸至辣椒油时注意火候不要炸糊。
第 1 步
1.新鲜黄瓜四条,洗净,沥干水分备用,切去头尾
第 2 步
2.将洗净的黄瓜切成均匀的三段
第 3 步
3.如图横着切两刀,竖着切两刀,切成黄瓜条
第 4 步
4.切好的黄瓜条
第 5 步
5.撒上适量盐,腌制一个半到两个小时,中间将腌制出的水倒掉,反复两到三次。
第 6 步
6.腌制好的黄瓜条加入适量六月鲜酱油,醋,绵白糖,香油,辣椒油(锅中热油,油热加入干辣椒,八角,花椒,香油中火炸香,注意不要炸糊)搅拌均匀,继续腌制一到两个小时。美味的酸辣黄瓜条快来品尝吧,佐酒下饭小菜,
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