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木耳辣椒烧豆腐
菜品特色
豆腐、豆腐、无论怎么烹调我都爱吃的一道菜，毫不夸张的说，豆腐在我手中可以变化出各种美食，各种味道我都乐意尝试，只因我太喜欢它了嘿嘿~~菜品禁忌
所需食材
嫩豆腐(3块)；干野生黑木耳(40克)；青椒(1个)；红椒(1个)；胡萝卜(50克)；瘦肉(100克)；盐(适量)；油(适量)；鸡粉(少许)；蚝油(2汤匙)；酱油(1汤匙)；淀粉(1汤匙)；香油(少许)；白糖(少许)；干葱头(2个)所需调料
木耳辣椒烧豆腐的做法
木耳提前泡发，豆腐先煎制好再和其他食材一起翻炒均匀。瘦肉先腌制片刻容易入味。口感嫩滑。- 第 1 步
1.食材：木耳提前浸泡、豆腐、青红辣椒、胡萝卜。 - 第 2 步
2.豆腐切片、胡萝卜去皮切片、辣椒洗净切片。 - 第 3 步
3.平底锅放适量油烧热，下豆腐煎至两面金黄色。 - 第 4 步
4.瘦肉切片用碗盛起，加少许酱油、鸡粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起。干葱头去皮拍碎。 - 第 5 步
5.热锅，放适量油，倒下干葱头、肉片先爆炒片刻。 - 第 6 步
6.肉片转白色后、加上胡萝卜片。 - 第 7 步
7.倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒。 - 第 8 步
8.倒入青红椒片继续翻炒。 - 第 9 步
9.加入煎好的豆腐。 - 第 10 步
10.倒进蚝油。 - 第 11 步
11.碗盛起酱油、白糖、淀粉、3汤匙清水、搅拌均匀，调少许薄芡，倒入锅中快速翻炒。 - 第 12 步
12.调入少许盐，翻炒均匀即可。 - 第 13 步
13.装盆~撒点葱花。 - 第 14 步
14.开动吧！
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