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葱烧海参

分类:清汤 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道葱烧海参不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 海参 100克;姜25克; 酱油 25克; 白糖 15克;熟 猪油 125克; 大葱 200克; 料酒 20克; 精盐 4克;清汤250克;湿 淀粉 250克; 味精 ;糖色组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的葱烧海参吧。

菜品禁忌

所需食材

海参100克;姜25克;酱油25克;白糖15克;熟猪油125克;大葱200克;料酒20克;精盐4克;清汤250克;湿淀粉250克;味精;糖色

所需调料

葱烧海参的做法

  • 第 1 步1.海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸 至金黄色时捞出,葱油备用。
  • 第 2 步2.清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白 糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干。
  • 第 3 步3.猪油加炸好的葱段,精盐,海参,清汤,白糖,料酒,酱油,糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟,上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。
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