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川菜
浓汤酸菜鱼
分类:
荤菜
浓汤
高汤
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道浓汤酸菜鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 黑鱼 (一条); 酸菜 (半包);高汤;盐; 味精 ; 鸡精 ; 辣椒 ; 蒜泥 ; 花椒 花椒 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的浓汤酸菜鱼吧。
菜品禁忌
所需食材
黑鱼
(一条);
酸菜
(半包);高汤;盐;
味精
;
鸡精
;
辣椒
;
蒜泥
;
花椒
花椒
所需调料
浓汤酸菜鱼的做法
第 1 步
1.杀好黑鱼 改刀鱼片,
第 2 步
2.加点盐,鸡精,一点点,加点蛋清,捏捏上桨。
第 3 步
3.酸菜,加葱姜,炒一下,加两勺水煮一下,捞出,加高汤,加白醋,加点三花蛋奶,鱼煮好后,加蒜泥,加辣椒段,加花椒,加小葱,浇点热油。
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