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金针菇玉子豆腐煲
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道金针菇玉子豆腐煲不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由姜;日本 豆腐 ;葱; 肉末 ; 金针菇 ; 蚝油 ; 生抽 ; 料酒 ;盐组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的金针菇玉子豆腐煲吧。
菜品禁忌
所需食材
姜;日本
豆腐
;葱;
肉末
;
金针菇
;
蚝油
;
生抽
;
料酒
;盐
所需调料
金针菇玉子豆腐煲的做法
第 1 步
1.玉子豆腐用剪刀从中间将包装袋完全剪开,注意千万不要弄碎了,沥去水分,切小段备用。金针菇去老根,洗净沥干水分。葱切粒,姜切丝、蒜切片
第 2 步
2.锅时倒油烧热,转中火,将玉子豆腐放下,煎至两面金黄取出
第 3 步
3.锅内留底油,爆香姜、蒜和洋葱,煸炒2分钟后下金针菇翻炒
第 4 步
4.调入生抽、一点点老抽上色、少许蚝油和盐、料酒,炒至菇软出水,盛入准备好的砂锅内
第 5 步
5.再将煎好的玉子豆腐放入,加适量高汤或清水,煮沸后转小火慢慢煲煮约10分钟至汤浓稠,豆腐入味,调入鸡粉即可
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