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咖喱土豆牛肉
菜品特色
我家小朋友最爱～菜品禁忌
所需食材
牛腩(300-500)；好侍百梦多咖喱(100g（1盒）)；土豆（中等大）(2-3个)所需调料
咖喱土豆牛肉的做法
砂锅炖的时候要经常搅拌翻底，以免土豆或牛肉粘锅咖喱已经有咸味儿，基本上不需要加盐
- 第 1 步
1.先将新鲜牛腩清洗干净后在清水里略泡5-10分钟，去一下表面血水 - 第 2 步
2.将牛腩从清水中取出，切大块一些，大概4-5cm见方的块，我买回来的牛腩超市已经切成条状，宽度没法控制。 - 第 3 步
3.将切好的牛腩放进煮锅中，加清水煮，去除牛腩里面的血水。水没过牛腩即可。煮大约10分钟。 - 第 4 步
4.把去除血水的牛腩捞出后放进高压锅，放少许料酒，加清水没过牛腩稍多一些，炖25-30分钟 - 第 5 步
5.炖牛肉的时候，可以处理土豆。土豆去皮切块儿放水里浸泡。 - 第 6 步
6.牛肉炖好后，连汤一起倒进砂锅内，再把土豆倒进去，一起煮。一定要没过土豆。如果汤不够，可以加些开水。 - 第 7 步
7.大火煮开后放入整块儿咖喱，缓慢搅拌融化后再小火煮。 - 第 8 步
8.煮至土豆熟后，即可食用。可根据个人情况，喜欢汤汁浓些的可以大火收汁。
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