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鱼泥馄饨

分类:馄饨 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

材料:皖鱼一块馄饨皮一份葱适量姜适量清水做法:皖鱼洗干净。用刀背一直敲打。用刀刮出肉。继续敲。一边刮出肉泥。一边挑出鱼刺刮出鱼泥以后继续用刀剁加入�

菜品禁忌

所需食材

皖鱼(一块);馄饨皮(一份);葱(适量);姜(适量清水)

所需调料

鱼泥馄饨的做法

  • 第 1 步1.皖鱼洗干净。用刀背一直敲打。
  • 第 2 步2.用刀刮出肉。继续敲。一边刮出肉泥。一边挑出鱼刺
  • 第 3 步3.刮出鱼泥以后继续用刀剁
  • 第 4 步4.加入盐, 花生油,蚝油,生粉。蛋白。
  • 第 5 步5.用打蛋器顺时针搅拌上劲
  • 第 6 步6.加入葱和姜
  • 第 7 步7.取馄饨皮包入馅泥
  • 第 8 步8.收口包好
  • 第 9 步9.锅坐水放入油和一点葱。把剩余的鱼泥挤成丸子。
  • 第 10 步10.水开放馄饨。煮至熟。出锅前加盐调味即可
  • 第 11 步11.成品
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