标签:馄饨
鱼泥馄饨简介及特色: 材料:皖鱼一块馄饨皮一份葱适量姜适量清水做法:皖鱼洗干净。用刀背一直敲打。用刀刮出肉。继续敲。一边刮出肉泥。一边挑出鱼刺刮出鱼泥以后继续用刀剁加入�
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1.皖鱼洗干净。用刀背一直敲打。
2.用刀刮出肉。继续敲。一边刮出肉泥。一边挑出鱼刺
3.刮出鱼泥以后继续用刀剁
4.加入盐, 花生油,蚝油,生粉。蛋白。
5.用打蛋器顺时针搅拌上劲
6.加入葱和姜
7.取馄饨皮包入馅泥
8.收口包好
9.锅坐水放入油和一点葱。把剩余的鱼泥挤成丸子。
10.水开放馄饨。煮至熟。出锅前加盐调味即可
11.成品