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姜撞奶
菜品特色
这道姜撞奶不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由老姜; 牛奶 ;糖组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的姜撞奶吧。菜品禁忌
所需食材
老姜；牛奶；糖所需调料
姜撞奶的做法
- 第 1 步
1.老姜去皮切小块，用榨汁器挤压出姜汁，过滤一次(去除腥辣味)；
- 第 2 步
2.在碗内加入8g过滤后的姜汁；
- 第 3 步
3.生牛奶放入砂糖加热煮沸后，不停摇动奶锅40下(使牛奶降温至80Ⱙ后，迅速向装有姜汁的碗中注入100g牛奶，20秒后即可凝结
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