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丝瓜肉碎通心粉

分类:午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

芬芬從小愛吃的,現在我女兒也是愛吃,適合一家大小一起吃!

菜品禁忌

所需食材

通心粉(白的)(2飯碗);肉碎(梅頭肉)(1斤);絲瓜(大的)(一條);薑片(2片);油,鹽,糖,醬油,麻油生粉(適量)

所需调料

丝瓜肉碎通心粉的做法

通心粉”過冷河“后,不會糊且爽口!
  • 第 1 步1.通心粉浸泡2小時,丝瓜切粒。
  • 第 2 步2.通心粉單獨煮熟,梅頭肉剁碎。
  • 第 3 步3.通心粉煮熟后,撈起“過冷河”
  • 第 4 步4.放下姜片跟水,沸騰后把調味好的肉碎跟丝瓜一同放進。肉碎調味:油,盐,糖,醬油,麻油,生粉(適量)
  • 第 5 步5.把”過冷河“后的通心粉再煮一次,等水沸騰后可以撈起(這樣做通心粉不會糊,且會爽口)
  • 第 6 步6.最後就是把汤倒到撈起的通心粉上,完成!(如有需要,可以自己加上煎蛋)
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