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丝瓜肉碎通心粉
分类:
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
芬芬從小愛吃的,現在我女兒也是愛吃,適合一家大小一起吃!
菜品禁忌
所需食材
通心粉(白的)(2飯碗);肉碎(梅頭肉)(1斤);絲瓜(大的)(一條);薑片(2片);油,鹽,糖,醬油,
麻油
,
生粉
(適量)
所需调料
丝瓜肉碎通心粉的做法
通心粉”過冷河“后,不會糊且爽口!
第 1 步
1.通心粉浸泡2小時,丝瓜切粒。
第 2 步
2.通心粉單獨煮熟,梅頭肉剁碎。
第 3 步
3.通心粉煮熟后,撈起“過冷河”
第 4 步
4.放下姜片跟水,沸騰后把調味好的肉碎跟丝瓜一同放進。肉碎調味:油,盐,糖,醬油,麻油,生粉(適量)
第 5 步
5.把”過冷河“后的通心粉再煮一次,等水沸騰后可以撈起(這樣做通心粉不會糊,且會爽口)
第 6 步
6.最後就是把汤倒到撈起的通心粉上,完成!(如有需要,可以自己加上煎蛋)
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