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阿拉棒
分类:
饼干
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这款阿拉棒,减少了黄油和糖的用量,口感松脆,给孩子当零食磨牙都不错,也适合想减肥的女孩子哟。方子来自君之,感谢!
菜品禁忌
所需食材
低筋
面粉
(130g);
黄油
(10g);
鸡蛋
(1个(约50克));
糖粉
(30g)
所需调料
阿拉棒的做法
1、糖粉不可替代成白砂糖,否则烤的时候饼干容易变形。2、适当调整面粉用量,面团不可太软,否则切口会不漂亮。3、烤盘不要涂油,否则饼干粘不牢,烤时容易变形。4、扭好的长条容易松弛,可以过几分钟再加固一次,重新扭一遍,以便定型。
第 1 步
1.黄油室温软化,和糖粉鸡蛋搅拌均匀。不要打发。倒入低筋面粉,揉成面团。静置松弛半小时。
第 2 步
2.把松弛好的面团放在案板上擀制成0.5㎝的长方形面团。可以撒些面粉防粘。
第 3 步
3.擀好的面片用刀切成一条条的长条。两手拿起长条的两端,反手扭几圈,放到铺好油纸的烤盘里。
第 4 步
4.扭好的长条刷上一层全蛋液,烤箱事先预热150度,入中层烤25分钟,烤到表面金黄色即可。
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