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宫保鸡翅
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道宫保鸡翅不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡中翅;熟去皮 花生 ;葱姜 蒜瓣 ;干辣椒; 花椒 ; 生抽 ;老干妈; 香油 ; 番茄酱 (放的话颜色好看点);盐; 白糖 ; 辣椒粉 ; 生粉 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的宫保鸡翅吧。
菜品禁忌
所需食材
鸡中翅;熟去皮
花生
;葱姜
蒜瓣
;干
辣椒
;
花椒
;
生抽
;老干妈;
香油
;
番茄
酱(放的话颜色好看点);盐;
白糖
;
辣椒
粉;
生粉
所需调料
宫保鸡翅的做法
调料汁比例自己看着办,符合自己口味的就是最好
第 1 步
1.鸡翅划刀,方便入味
第 2 步
2.放适量盐,腌制下
第 3 步
3.蒜瓣切蒜粒、姜切姜末、葱切葱花
第 4 步
4.调料汁:清水里放 生抽、番茄酱、白糖、盐、香油、老干妈、辣椒粉、生粉,拌匀
第 5 步
5.锅中放适量油,鸡翅下锅煎
第 6 步
6.两面都要煎,小火慢慢煎到鸡翅表面焦黄,鸡翅基本上就熟了,取出
第 7 步
7.油留在锅子里,小火爆香花椒粒(不要过了,花椒糊了会苦)
第 8 步
8.取出花椒粒,花椒油留在锅子里
第 9 步
9.下干辣椒、蒜粒、姜末,适当拌炒
第 10 步
10.下调料汁,煮开下鸡翅
第 11 步
11.拌炒略煮,鸡翅入味
第 12 步
12.汤汁开始稠,放花生米
第 13 步
13.适量拌炒就可以了
第 14 步
14.撒葱花
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