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腰果爆虾卷
菜品特色
坚果补脑，虾仁高蛋白，维生素含量高，高纤维低脂肪，适合上班族和怕变笨又怕变胖的美眉们！当然也很适合从幼儿园回家的孩子们！菜品禁忌
所需食材
鲜虾(十个)；番茄(一个)；芹菜(一根)；黄瓜(半根)；腰果(一袋)；蛋清。淀粉。盐。海鲜酱油。姜。大葱所需调料
腰果爆虾卷的做法
腰果到超市买现成的，小袋装就可以了！这道菜不吸油，所以油量一定要控制好！
- 第 1 步
1.处理鲜虾，去头去尾去壳，从背上划成两半，正好去黑线
- 第 2 步
2.番茄黄瓜芹菜切滚刀
- 第 3 步
3.处理好的虾仁加一个蛋的蛋清，适量淀粉，少量盐，少量姜末，调匀。
- 第 4 步
4.油烧全开，加入虾仁爆炒，变色后起锅。
- 第 5 步
5.用锅内剩油将姜片和大葱爆香，加入切好的黄瓜番茄和芹菜，加盐，有汁出来后倒入爆好的虾仁，腰果，加入少许海鲜酱油，起锅
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