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剁椒香芹炒牛肉
分类:
荤菜
午餐
夏季
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
夏季香芹是季节菜,看到嫩嫩的就想吃
菜品禁忌
所需食材
牛肉
;
剁椒
;
香芹
;姜三片;蒜四瓣;油;
酱油
;
生粉
;
鸡精
;盐
所需调料
剁椒香芹炒牛肉的做法
第 1 步
1.牛肉洗净,切片,加盐,油,生粉,酱油,少许糖腌
第 2 步
2.香芹切段,是不是很嫩啊
第 3 步
3.姜,蒜,准备半个红椒切圈儿
第 4 步
4.主角来了,自制剁椒
第 5 步
5.热锅放油,离锅炒牛肉,锅重的可以关火,这就是炒牛肉的秘方,很多人说牛肉炒老,就是这个原因,不能大火,切记
第 6 步
6.捞起,用剩油爆姜蒜,加香芹炒几下,加剁椒和牛肉,加鸡精,酱油炒均出锅,有木有想吃多碗米呢,呵呵
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