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猪肉卷
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道猪肉卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 ; 猪肉 ; 大葱 ; 五香粉 ; 生抽 ; 老抽 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的猪肉卷吧。
菜品禁忌
所需食材
面粉
;
猪肉
;
大葱
;
五香
粉;
生抽
;
老抽
所需调料
猪肉卷的做法
大葱一定要多放,馅调软了做出来才好吃
第 1 步
1.面粉加入适量发酵粉,加入温水和成面团,等待发酵
第 2 步
2.猪肉剁成肉糜,放入切碎的大葱,加入五香粉,生抽老抽,加入一点水,往一个方向搅拌,让肉糜吃进去水。这样蒸出来会软一点。再加入一点食用油,盐搅拌均匀
第 3 步
3.面团发到二倍大时取出揉光滑,排气。取出一块揉好擀成0.5厘米厚的面片
第 4 步
4.把拌好的肉铺到面皮上,抹均匀,不要太厚,否则不好卷。边上留出一点不抹馅
第 5 步
5.从一头卷起,一直卷到头。
第 6 步
6.把两头捏紧,如图。醒十分钟
第 7 步
7.上锅蒸二十分钟,闷五分钟即可
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