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淡奶油红豆吐司

分类:吐司 面包 烘焙美食 面包机 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

我爱做面包,喜欢搭配面包的风味,家里的早餐都是自己手作的面包,但有时候忙起来家里就会断粮,但是有台面包机就不会有这个情况,我可以把所有原料都称好倒入去,打面期间我可以去做自己的事,中间出来二趟检视面团和加黄油就行,烘烤也是面包机自行完成,这是我自己喜欢的操作步骤,有些人使用面包机就一个步骤,所有原料下去了,开全程模式就不管他了,几个小时后也会自动变出一个面包,但是自己掌握时间和过程动态总是比机器自己来操作要好得多,面团的性格和脾气天天不同,自己掌握那个打面的度才能做出更加好吃的面包。我是这么认为的!之前的柏翠PE8990S是我相当满意的一款,所以一直以来我都推荐给各位那一台,最近柏翠又有了新面包机,柏翠PE6880,这台面包机外观简约,全刚打造机身更时尚,独创双发热管烘烤面包温度更均匀,打面功率也从PE8990S的615W增加到710W,打面功率高了,打面速度更快也更好;独有19种操作模式,可制作酸奶、果酱、肉松、八宝粥、米酒等甚至更多,面包机的使用功能其实都是根据主人的奇思妙想来增加,如果你手上有面包机,可以试试再做看看其他好玩的美食哦。 这次试机之作,总体来说我很满意,小伙伴们看过来,希望本篇可以给你们购

菜品禁忌

所需食材

高筋面粉(375克);鸡蛋(50克);淡奶油(80克);水(125克);盐(5克);糖(30克);酵母(4克);黄油(30克);蜜红豆(适量)

所需调料

淡奶油红豆吐司的做法

  • 第 1 步1.除了黄油和蜜红豆外的所有原料均倒入面包机桶内。
  • 第 2 步2.开启面包机程序9(打面程序)将时间定时为18分钟。(机器默认时间23分钟,请另外计时18分钟)
  • 第 3 步3.打面时间到,取出面团检视一下(图 ),能拉出较强韧的筋膜即可。
  • 第 4 步4.加入黄油,重新启动打面程序,23分钟正好可以将面团搅拌到透明强韧的筋膜。
  • 第 5 步5.将面团滚圆,表面盖上保鲜膜或者干净的湿布松弛15分钟。
  • 第 6 步6.松弛完成,将面团擀开成长方形,里面排入蜜红豆,头尾处都要空出位置不要放红豆。
  • 第 7 步7.将面团卷起,压好收口。
  • 第 8 步8.取一条缝衣线,压在面团底部的中间部位,顶部交叉后用力拉开,面团即可切割得很漂亮。
  • 第 9 步9.将剩余的二块面团依照步骤8一样平均切割开。
  • 第 10 步10.面包烤好后面包机会有滴滴滴的报警声,请立即切段电源,将面包桶取出,将面包倒出面包桶散热放凉。
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