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【燕麦蔓越莓甜饼】
分类:
饼干
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
虽然这款饼干看上去其貌不扬,但口感酥脆,香甜味美,好吃到令人不停口的节奏。原料中的燕麦片和蔓越莓,使其口感、味道和营养更为丰富。它的做法并不复杂,即使是烘焙初学者也能轻松搞定哦。这款饼干当下午茶的点心或郊游的零食都很适合!(~by@明踪莉影)
菜品禁忌
所需食材
低筋
面粉
(100克);即食
燕麦
片(35克);
蔓越莓
干(45克);
鸡蛋
(1个);
玉米
油(65克);细
砂糖
(75克);
红糖
(30克);
泡打粉
(1/4小勺);
小苏打
粉(1/4小勺);
肉桂
粉(1/8小勺)
所需调料
【燕麦蔓越莓甜饼】的做法
1、这款饼干的面糊比较湿润,整形时手上需要粘点干粉防粘,也可戴烹饪专用薄膜手套。2、如果没有小苏打粉,可用等量泡打粉代替,但这样烤出的饼干表面不容易出现裂纹。3、刚烤好的饼干内部稍微有点发软,冷却后会很酥脆。如果冷却后口感还比较软,则表明 烘烤时间不够,需要多烤一会儿。4、如果家中没有烘焙垫,可在烤盘内垫上烘焙专用纸或锡纸来烘烤。
第 1 步
1.料理碗中倒入玉米油,打入鸡蛋,倒入红糖和细砂糖。
第 2 步
2.充分搅拌均匀,但不要打起泡。
第 3 步
3.将低筋面粉、燕麦片、蔓越莓干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉放入另一料理碗中混合均匀。
第 4 步
4.将液体混合物与粉类混合物混合,并用橡皮刮刀小心地搅拌成为湿润的面糊。
第 5 步
5.手上沾点干粉,捏起一块面糊,搓成圆球形。
第 6 步
6.把面糊压扁,并排入垫在烤架上的烘焙垫上。
第 7 步
7.COUSS CO-3503烤箱,上下火170度预热后放入中层,烘烤约18分钟。
第 8 步
8.关注COUSS官方微信(微信号:couss1918),获得更多美味食谱。
第 9 步
9.淘宝扫一扫,了解该款烤箱信息。
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